De Eetbare Watertuin
vrijdag 29 april + vrijdagavond 3 juni
(nog 3 plaatsen beschikbaar)
workshop met Taco Blom
Water is een groot goed in een permacultuurtuin. Het kan/moet veel functies hebben. Het kan bijvoorbeeld een fantastische plek voor productie van zeer gezonde voeding zijn. In deze workshop van een hele dag en een avond enkele weken later gaan we uitgebreid in op de mogelijkheden en hoe je het moet aanpakken. Heb je plek voor minimaal 6m2 voor water, maar een groter stuk biedt meer mogelijkheden, dan kan je ermee beginnen.
We behandelen het ontwerp, de aanleg, substraat voor de bodem, beplanting, gezondheidsaspecten, zuiverende werking, beheer en onderhoud.
Eetbare waterplanten zullen waarschijnlijk een vast en belangrijk onderdeel worden van ons dieet. Veel van de planten hebben een hoger gehalte aan eiwitten dan landplanten en die zijn dan ook nog eens makkelijker opneembaar voor ons dan dierlijke eiwitten.
Eetbare waterplanten kunnen zeker in deze tijd waarin wereldwijd voedselproductie door uitgeputte bodems en klimaatinvloeden onder druk staat ons behoeden voor voedselschaarste en gebrek aan kwaliteit.
Water geeft ons dus wellicht nieuwe kansen en naast voedsel kunnen we ook bijvoorbeeld grondstoffen en energie in en bij water produceren.
Een bijkomend voordeel is dat we ons water zuiveren van het teveel aan nutriënten uit ons oppervlakte water.
Water:
juiste locatie, geschikte en beschikbare materialen, het feitelijke aanleg proces en toekomstig beheer
Beplanting:
keuze voor de geschikte eetbare water- en oeverrandplanten, aanplant, onderhoud en oogsten.
Taco Blom 
Docent Taco Blom is sinds twaalf jaar docent aan de Permacultuur School Nederland en België. Hij werkte voorheen als boomspecialist, landschapsverzorger en tuinder. Hij was de initiatiefnemer van CSA en permacultuurboerderij Samenland in Alken in België. Hier had hij een voedsel-bosrandtuin van 4ha. Op dit moment zet hij zich in voor een nieuw permacultuurproject in Zuid-Limburg: Landgoed Heerdeberg. Daar ontwikkelt zich een divers Permacultuurproject met lesruimten en tuinderijen met de bedoeling dat het restaurant op het landgoed volledig zelfvoorzienend wordt, zowel voor de groenten, fruit en noten als voor het vlees.
Al veertien jaar is hij docent in de Permacultuur Jaaropleidingen, Voedselbosrand cursussen en talloze specialistische workshops die Permacultuurcentrum Den Haag organiseert.
Locatie
Eetbaar Park (Zuiderpark)
Het vindt plaats op Eetbaar Park op het terrein van NME van de Gemeente Den Haag bij de Stadsboerderij.
De ingang deze dag is aan de Vreeswijkstraat achter het benzinestation op nummer 60. Bruggetje over, meteen links en meteen rechts. Dan is er nog een poort en ook die is niet op slot. Je ziet het paviljoen al staan aan je linker hand.
Kijk zo nodig even op de routebeschrijving op de website, ook voor openbaar vervoer info.
De poort is als het goed is van de schuif en kan zo geopend worden. Mocht die op slot zijn bel dan even 06-26130464 dan komen we open doen.
Organisatie:
Permacultuurcentrum Den Haag
06-26130464
www.permacultuur.nu info@permacultuur.nu
De Eetbare Watertuin
workshop met taco Blom
vrijdag 29 april 10.00-17.00 uur
+ vrijdag 3 juni 19.00-21.30 uur
kosten: € 100,00 (€ 80,00 minder-draagkrachtigen)