Zelf Composterenworkshop met Menno Swaak
Het Nieuwe Goud wordt het wel genoemd: het 'afval' uit onze tuinen en keukens. Waarom zou je elke dag je keukenresten laten afvoeren en elk seizoen je tuinresten om dan elk jaar weer nieuwe compost aan te voeren. Zorg voor een kringloop dicht bij huis en op je tuin en creëer hoogwaardige compost. Daarmee kan je de bodem van je (moes)tuin, balkonbakken en kamerplanten verrijken en worden je planten gezonder.
Rondleidingen Zomeravonden op Eetbaar ParkEen korte introductie tot Permacultuur met een rondleiding door en om Eetbaar Park langs wat daar aan verschillende toepassingen te zien en ervaren is. Als het een beetje meezit is het een zwoele, al iets zomerse avond. Er staat veel eetbaars en het eerste fruit is er ook. Thema's die terloops langskomen zijn: bodem, plantengemeenschappen, watermanagement, algemene ontwerp- en onderhoudsprincipes. Als we voldoende tijd hebben kijken we ook naar de gewassen voor de toekomst.
Basiscursus PermacultuurPermacultuur is een ontwerpfilosofie waarmee je een duurzaam leven kunt ontwerpen, het wordt ook wel omschreven als een dans met de natuur.
Tijdens deze cursus maak je kennis met permacultuur. Het is een brede introductie, maar ook praktisch toepasbaar. Je ontwikkelt basiskennis en ecologisch inzicht waarmee je permacultuur toe kan passen in je eigen tuin en je eigen leven. Je leert hoe je kan meewerken met de natuur in plaats van ertegen in.
Kruidenremedies deel 1: EHBO kruidenworkshop met Suzanne Luppens
Heb je altijd al willen weten hoe je zelf zalf en tinctuur kunt maken, zonder allerlei chemische toevoegingen? Wil je eigengemaakte remedies leren maken die helpen bij kleine ongelukken? Suzanne Luppens geeft een workshop over hoe je met kruiden een eigen, natuurlijke EHBO-kit kunt maken. De workshop behandelt een aantal kruiden die je makkelijk in je omgeving kunt vinden of zaaien.
De serie Kruidenremedies bestaat uit twee middagen, die ook los te volgen zijn.
Introductie tot Permacultuur JaaropleidingVoor wie geïnteresseerd is in de Permacultuur Jaaropleiding van 12 zaterdagen, die op 10 oktober begint.
Maak kennis met aanpak en opzet en met de docent. De bedoeling is dat je hiermee kunt inschatten of een van deze cursussen iets voor je is en of het beantwoordt aan wat je zoekt of nodig hebt.
Deze avonden is geen algemene introductie tot permacultuur.
Heb je het gevoel 'de theorie' van permacultuur redelijk te vatten, maar heb je nog veel vragen in praktijksituaties? Deze week brengt je beter in staat om antwoorden te vinden in jouw eigen situatie en meer zekerheid te krijgen in je projectaanpak.
Verrijk je praktische en theoretische kennis, en je manier van denken over je (eco)systeem in een verdiepingsweek bij een jong permacultuur project (anno begin 2024) vlakbij Le Bugue in de Dordogne, Frankrijk!
Kruidenremedies deel 2: Maak je eigen natuurlijke apotheekworkshop met Suzanne Luppens
Wil jij kleine kwaaltjes op een natuurlijke manier leren verhelpen? Met zelf geplukte kruiden en zelfgemaakte kruidenremedies? Kom dan op zaterdag 11 juli naar Eetbaar Park. In deze workshop bespreken we welke veel voorkomende kruiden je hiervoor kunt gebruiken, en op welke manier.
De serie Kruidenremedies bestaat uit twee middagen, die ook los te volgen zijn.
Permacultuur Jaaropleiding 2026-2027Ontwerp jouw leven met permacultuur
De belangstelling voor permacultuur groeit. In een snel veranderende wereld verlangen steeds meer mensen naar een natuurlijke, toekomstbestendige manier van leven. Permacultuur biedt visie én praktische handvatten om dat verlangen om te zetten in actie.
Tijdens deze opleiding ontdek je hoe je permacultuur op een haalbare, praktische manier kunt integreren in jouw dagelijks leven.
Deze cursus is voor de wie al serieus, bijvoorbeeld beroepsmatig, met een voedselbos bezig is. Hoe ga je om met waar je tegenaan loopt. Dat kunnen de gevolgen van zwaktes in het ontwerp of van omstandigheden die niet zijn waargenomen in de observatiefase of van invloeden van buitenaf.
Hoe ga je nu verder?
Hoe kun je een zelfvoorzienende eetbare tuin maken met sierwaardeDeze workshop is nog in ontwikkeling. De tekst wordt nog aangepast.
De bedoeling is dat je voor je voeding meer zelfvoorzienend kunt worden met behoud van de gewenste sierwaarde. Normaal wordt de tuin gezien als tweede woonkamer. Met een eetbare siertuin krijg je er niet alleen die tweede woonkamer bij, maar ook een tweede keuken waar je gezonden producten uit kunt oogsten zonder dat de sierwaarde van de tuin achteruit gaat.
Laatste nieuws van Ons EtenOp 6 maart kregen we hun nieuwsbrief binnen en hadden meteen het gevoel deze te willen delen. Ons Eten: "Op 18 maart gaan we naar de stembus voor een nieuwe gemeenteraad. Voedsel verbindt verschillende politieke thema's zoals gezondheid, duurzaamheid, economie en sociale cohesie. Hoe besteden de Haagse politieke partijen aandacht aan voedsel in hun verkiezingsprogramma's? En hoe belangrijk vinden ze een lokaal voedselbeleid voor een gezond en leefbaar Den Haag?"
Van Snoeien naar niet meer Snoeienworkshop met Taco Blom
Het snoeien van onze fruitbomen is niet altijd ideaal. Een fruitboom is op zijn best als die op een natuurlijke wijze kan groeien. Snoeien volgens de boeken leidt meestal tot de noodzaak te blijven snoeien. En je bent ook niet altijd blij met de bijwerkingen.
Met snoeien wordt veel verstoord zoals het hormoonhuishouden van je boom? Hoe herstel je dat?
Wilgen knotten en vlechtenwerk- en leerdag
De wilgen op Eetbaar Park zijn de laatste twee jaar gigantisch gegroeid en geven nu te veel schaduw en vooral daarom gaan we ze knotten. Tegelijk zijn een aantal gevlochten wilgenafscheidingen aan vervanging toe.
Op deze dag gaan we dat aanpakken. Ook gaan we een deel van de meidoornhaag, die rondom de tuin komt vervlechten tot een minder doordringbare afscheiding en zullen daar verschillende technieken voor gebruiken.
Permacultuur Jaaropleiding 2026-2027Ontwerp jouw leven met permacultuur
De belangstelling voor permacultuur groeit. In een snel veranderende wereld verlangen steeds meer mensen naar een natuurlijke, toekomstbestendige manier van leven. Permacultuur biedt visie én praktische handvatten om dat verlangen om te zetten in actie.
Tijdens deze opleiding ontdek je hoe je permacultuur op een haalbare, praktische manier kunt integreren in jouw dagelijks leven.
De Toekomst? Gezaaid Fruit!Nu fruit steeds meer in de belangstelling komt is het goed om eens te gaan kijken naar de herkomst van fruit en hoe dat in 1900 gebeurde. Bijna al ons fruit wat je nu koopt, wordt vegetatief vermeerderd, d.w.z. er is geen verandering in genen. Dit resulteert in steeds meer ziektes want schimmels en bacteriën kunnen zich zeer makkelijk aanpassen aan een en hetzelfde genenpatroon (we maken het voor deze ziektemakers makkelijk). Dit is eigenlijk tegen de natuur in werken.
Tuindagen - meewerken en lerenWie de afgelopen tijd af en toe de Eetbaar Park tuinen heeft bezocht, zal het niet ontgaan zijn: de staat van onderhoud op Eetbaar Park II is echt goed en die op Eetbaar Park 1 wordt snel beter. Enthousiaste vrijwilligers met soms veel soms wat minder ervaring zorgen daarvoor.
Wil je graag ook wat extra ervaring opdoen of gewoon goed bezig zijn voor een paar uurtjes (of meer) per week, wees welkom. Bekijk het overzicht met vaste en extra tuinwerkdagen
De Toekomst? De gezaaid Appelboom!Nu fruit steeds meer in de belangstelling komt is het goed om eens te gaan kijken naar de herkomst van fruit en hoe dat in 1900 gebeurde. Bijna al ons fruit wat je nu koopt, wordt vegetatief vermeerderd, d.w.z. er is geen verandering in genen. Dit resulteert in steeds meer ziektes want schimmels en bacteriën kunnen zich zeer makkelijk aanpassen aan een en hetzelfde genenpatroon (we maken het voor deze ziektemakers makkelijk). Dit is eigenlijk tegen de natuur in werken.
"Grondwerkers" is de naam van een aflevering van de documentaire-serie Fryslân DOK van Omrop Fryslân die handelt over de landbouw en de bodem. De documentaire verkent de pogingen van een nieuwe beweging om de gepolariseerde discussie rondom landbouw te verbeteren door zich te richten op een gezonde bodem, met de boodschap dat een gezonde bodem gezonde mensen betekent. Je kunt deze aflevering mogelijk nog terugkijken via de website van Omrop Fryslân of de GemistvoorNMT website
Voedselboscast met TacoEen van de manieren waarop over voedselbossen gecommuniceerd wordt is de podcast. Nu voor het derde jaar geven Frank Gorter en Marieke Karssen van 'Voedsel uit het Bos' de Voedselboscast uit.
Hierin zijn in de loop van de tijd talloze initiatiefnemers en pioniers aan het woord geweest en in de meest recente aflevering is dat Taco Blom.
Docent Taco Blom is sinds twaalf jaar docent aan de Permacultuur School Nederland en België. Hij werkte voorheen als boomspecialist, landschapsverzorger en tuinder. Hij was de initiatiefnemer van CSA en permacultuurboerderij Samenland in Alken in België. Hier had hij een voedsel-bosrandtuin van 4ha. Op dit moment zet hij zich in voor een nieuw permacultuurproject in Zuid-Limburg: Landgoed Heerdeberg. Daar ontwikkelt zich een divers Permacultuurproject met lesruimten en tuinderijen met de bedoeling dat het restaurant op het landgoed volledig zelfvoorzienend wordt, zowel voor de groenten, fruit en noten als voor het vlees.
Al veertien jaar is hij docent in de Permacultuur Jaaropleidingen, Voedselbosrand cursussen en talloze specialistische workshops die Permacultuurcentrum Den Haag organiseert.
Planten en fruitbomen kopen in regio Den HaagOp dit moment zijn er geen eetbare vaste planten op Eetbaar Park 1 te verkrijgen.
Kom op een van de tuinwerkdagen (zie hier voor de tijden) naar Eetbaar Park 1 (Zuiderpark) voor zaden en bio bloembollen. De kwaliteit is biologisch of biodynamisch.
Nieuw (najaar 2022) is een aanbod van fruitbomen (deels al biologisch) van kwekerij Treelogic. We werken samen aan distributie van de jonge bomen in de Regio Den Haag.