Permacultuurcentrum
Den Haag

Al ruim 18 jaar zijn we met o.a. Permacultuur actief in de regio. De laatste jaren zijn we ook betrokken bij projecten elders in Nederland. Dat heeft jarenlange samenwerking opgeleverd en ook talloze ad hoc samenwerkingsverbanden. Dat is vaak heel organisch gegroeid en het heeft zo stilletjes aan tot heel veel leuke projectjes en initiatieven geleid.
Eigenlijk zie ik in het bovenstaande twee belangrijke thema's: Permacultuur en Samenwerken. We hebben daar heel wat te leren en af te leren. Dat zijn dan vaak veranderingen in ons zelf, maar ook de wereld en onze samenwerking heeft dat nodig.

zaterdag 11 juli
workshop met 
Suzanne Luppens

[ Lees meer... ]

‍Kruidenremedies: Maak je eigen natuurlijke apotheek

Wil jij kleine kwaaltjes op een natuurlijke manier leren verhelpen? Met zelf geplukte kruiden en zelfgemaakte kruidenremedies? Kom dan op zaterdag 11 juli naar Eetbaar Park. In deze workshop bespreken we welke veel voorkomende kruiden je hiervoor kunt gebruiken, en op welke manier. 

woensdagavond
29 juli
met Menno Swaak

[ Lees meer... ]

‍Rondleiding Eetbaar Park Zuiderpark

Een korte introductie tot Permacultuur met een rondleiding door en om Eetbaar Park langs wat daar aan verschillende toepassingen te zien en ervaren is. Als het een beetje meezit is er al veel groente te zien en is het eerste fruit al rijp. Thema's die terloops langskomen zijn: bodem, plantengemeenschappen, watermanagement, algemene ontwerp- en onderhoudsprincipes. We zullen een aantal minderbekende eetbare vaste planten kunnen zien, die een goede aanvulling kunnen zijn zowel in een siertuin als in onze keuken. Als we voldoende tijd hebben kijken we ook naar de gewassen voor de toekomst.

zaterdag
18 juli
start cursus 
Menno Swaak

[ Lees meer... ]

Een Natuurlijke, Groente- en Fruittuin

Je krijgt een nieuwe tuin of je wilt je bestaande tuin omtoveren naar meer plek voor natuur en oogst van groenten en fruit. 
Deze compacte cursus helpt je op weg met een eerst aanzet waarmee je in de loop van de tijd verder kunt en waarin je al observerend en lerend een paradijsje ziet ontstaan.
Permacultuur reikt de juiste instrumenten (inzichten) aan om op weg te kunnen, dus de permacultuur ontwerpprincipes worden behandeld. 

zaterdag
15 augustus
workshop met 
Menno Swaak

[ Lees meer... ]

Zelf Composteren

Het Nieuwe Goud wordt het wel genoemd: het 'afval' uit onze tuinen en keukens. Waarom zou je elke dag je keukenresten afvoeren en elk jaar je tuinresten om dan elk jaar weer nieuwe compost aan te voeren. Zorg voor een kringloop dicht bij huis en creëer hoogwaardige compost. Daarmee kan je de bodem van je (moes)tuin, balkonbakken en kamerplanten verrijken. Leer van de natuur en volg haar manieren om de bodem te verrijken en je gewassen tot groei en bloei te brengen. 

zaterdag
22 augustus
met Menno Swaak, Tom Pitstra en
Roger de Brabander

[ Lees meer... ]

‍Fietstocht langs 3 Eetbaar Parken 

Een korte introductie tot Permacultuur met een rondleiding door en om Eetbaar Park Zuiderpark en langs wat daar aan verschillende toepassingen te zien en ervaren is. Vervolgens op de fiets naar Eetbaar Park Nut en Genoegen en eindigen op Eetbaar Park Madestein.
Thema's die terloops langskomen zijn: bodem, plantengemeenschappen, watermanagement, algemene ontwerp- en onderhoudsprincipes. Als we voldoende tijd hebben kijken we ook naar de gewassen voor de toekomst..

introductie
zaterdag 5 september
start opleiding
zaterdag
10 oktober
 met Docenten team

[ Lees meer... ]

‍Permacultuur Jaaropleiding 2026-2027

Ontwerp jouw leven met permacultuur
De belangstelling voor permacultuur groeit. In een snel veranderende wereld verlangen steeds meer mensen naar een natuurlijke, toekomstbestendige manier van leven. Permacultuur biedt visie én praktische handvatten om dat verlangen om te zetten in actie.
Tijdens deze opleiding ontdek je hoe je permacultuur op een haalbare, praktische manier kunt integreren in jouw dagelijks leven.

Niet per se met het doel om volledig zelfvoorzienend te worden, maar om vanuit permacultuurprincipes te leven - in je tuin, op je balkon, in je buurt of binnen je gemeenschap.

Van gezonde bodem tot slimme plantenkeuze, van waterbeheer tot lokale economie: je leert concrete, toepasbare methodes om je leefomgeving veerkrachtiger, groener en zinvoller in te richten.

zaterdag 19 september workshop met
Suzanne Luppens

[ Lees meer... ]

‍Balkontuinieren

De omstandigheden op een balkon of terras zijn vaak extremer dan in een tuin, waardoor balkontuinieren een echte uitdaging kan zijn.
In deze workshop krijg je tips hoe hier mee om te gaan en welke mogelijkheden er zijn.
En er is natuurlijk uitgebreide aandacht voor al jullie vragen. 

Aan bod komen o.a. geschikte planten voor balkonbakken, opbouw van de bak, watergebruik, bemesting, zonnig balkon/schaduwbalkon

zaterdag 3 oktober workshop met
Suzanne Luppens

[ Lees meer... ]

‍Snoeien en stekken van kleinfruit

De nadruk in deze workshop ligt op het snoeien en stekken van kleinfruit zoals aalbessen, bramen en frambozen.
Onderwerpen hierbij zijn o.a. algemene snoeiregels, het beste seizoen om te snoeien en stekken, en specifieke snoeitips per kleinfruitsoort.

Ook zal er kort uitgelegd worden waarom struiken en (fruit)bomen in een permacultuurtuin (bijna) niet gesnoeid worden, en hoe je hier met je plantkeuze op in kunt spelen. 

zaterdag 24 t/m maandag 
26 oktober
met Taco Blom

[ Lees meer... ]

‍Een voedselbos systeem
en hoe nu verder?

Deze intensieve training met Taco Blom is voor wie al serieus, bijvoorbeeld beroepsmatig, met een voedselbos bezig is of op het punt staat te beginnen. Het bestaat uit twee blokken van drie dagen
Hoe ga je om met waar je tegenaan loopt. Dat kunnen de gevolgen van zwaktes in het ontwerp of van omstandigheden die niet zijn waargenomen in de observatiefase of van invloeden van buitenaf.
Hoe ga je nu verder?

woensdag
28 oktober
workshop
met Taco Blom

[ Lees meer... ]

‍Een zelfvoorzienende eetbare tuin maken met sierwaarde

Een eetbare siertuin is een aanwinst voor je huis. Normaal wordt de tuin gezien als 2 woonkamer. Met een eetbare siertuin krijg je er niet alleen een tweede woonkamer bij, maar ook een tweede keuken waar je gezonde producten uit kunt oogsten zonder dat de sierwaarde van de tuin achteruit gaat  

vrijdag 12 en zaterdag 13 februari
workshops 
met Taco Blom

[ Lees meer... ]

‍Snoeien en Enten

Deze dagen zijn zowel los als samen te volgen. Onze workshops 'Snoeien om op termijn te stoppen met snoeien' en 'Enten fruitbomen en vermeerderen kleinfruit' trekken al jaren belangstellenden uit heel Nederland en ook België. Dat is ook aan de reputatie van docent Taco Blom op dit terrein.
Ben je al bezig met of wil je beginnen aan fruit in je voedsel(bos)systeem dan bieden deze workshops wat je nodig hebt.

Wildplukset

Mapje met wildplukkaart voor onderweg + wildpluk receptenboekje + wildplukkalenderkaart + postkaart met wildplukregels (100% plasticvrij)

Geïllustreerde handige wildplukkaart voor onderweg & een receptenboekje wildplukken inclusief met uitleg over de wilde kruiden. Besproken worden veel voorkomende wilde kruiden die direct voor je deur, in de achtertuin en op de camping groeien. Ook in voedselbossen, moestuinen, bermen of wilde tuinen komen deze planten veel voor. 

.

De voedselbos keuken

80 heerlijke recepten met langlevende planten

Onder de kruinen van hoge notenbomen en tussen geurige kruiden ontvouwt zich een wereld vol onontdekte smaken. De Voedselbos Keuken neemt je mee in het koken met voedselbosplanten en laat zien hoe je de oogst uit dit rijke, natuurlijke landschap kunt bereiden en bewaren. Van aromatische daslook tot zoete kaki en frisse duindoorn: dit boek opent de deur naar een verrassende, duurzame keuken.

Met toegankelijke, seizoensgebonden recepten maken Hanne van Beuningen, Wibe Schoenmaker en Simon Verboom het eenvoudig om te koken met meerjarige eetbare planten. 

Het kleine boek wildplukken

Alles wat je moet weten over plukken in de natuur

Of je nu een beginner bent of je vaardigheden wilt aanscherpen, met de praktische informatie in dit boek kun je de basis van wildplukken onder de knie krijgen, inclusief do's en don'ts, spullen die je nodig hebt en goede plekken om te zoeken. Ontdek wat je wanneer plukt, leer een heel scala aan eetbare plantensoorten herkennen en maak heerlijke gerechten en drankjes met je wildplukvondsten. Dit boek is je ideale metgezel bij het wildplukken en laat zien hoe je veilig, verantwoord en met plezier te werk kunt gaan.

.  

De ecologische samenleving

We worden geconfronteerd met een ecologische catastrofe en een existentiële crisis in de vorm van de drie-eenheid klimaatverandering, biodiversiteitsverlies en milieuvervuiling. Onze huidige economische samenleving blijkt een heilloze, doodlopende weg. We zullen onszelf opnieuw moeten uitvinden als goede aardebewoners. Dit boek beschrijft de contouren van een ecologische samenleving waarin de mens een constructief onderdeel van het verweven leven op aarde wordt en de natuurlijke principes en patronen in acht neemt.

Kees Klomp laat ruim dertig gerenommeerde essayisten vanuit hun expertise een aspect van de ecologische samenleving belichten; van wetenschap tot spiritualiteit, van onderwijs tot organisatie, en van gebiedsontwikkeling tot cultuur. Tezamen vormen deze essays een betekenisvolle bloemlezing van een florerende toekomst voor al het leven op aarde.

.

De Wildste Dranken

Pluk, Brouw, Proef, Beleef de Natuur in elke Slok
De wildste dranken laat zien hoe je zelf lekkere, gezonde en originele dranken maakt – thee, koffievervangers, infusies,sappen, siropen, kombucha, kefir, cider, bier, wijn, en nog meer.

Van milde infusies tot karaktervolle fermentaties, met oog voor smaak en gezondheid en alles puur natuur.
Wilde planten, kruiden en vruchten blijken leveranciers van nieuwe en hippe smaken. Laat je fantasie op de loop en verdiep je in brouwtechnieken en creëer lekkere en gezonde dranken, mét en zonder alcohol. Dit bruisende boek sluit aan bij de belangstelling voor gezond, alcoholvrij en creatieve drankjes.

Je bord ontrafeld

Feiten, fabels en emoties over voedsel en landbouw

Hoe kan het dat de winkelrekken vol liggen en er toch mensen honger lijden? 
Waarom worstelen we met overgewicht ondanks alle kennis over gezond eten?
Kan het voedselsysteem een oplossing bieden bij klimaatverandering?

Voedsel verbindt én verdeelt ons. Wat we op ons bord leggen, is vaak een uitdrukking van onze idealen en overtuigingen. Maar die idealen durven nogal sterk uiteen te lopen. Terwijl het voedselsysteem wereldwijd onder druk staat, blijven we vastlopen in een fel gepolariseerd debat. Clichés en misverstanden circuleren hardnekkig: van nostalgische beelden van 'de boer' tot simplistische verklaringen over klimaat, gezondheid en duurzaamheid.

Ambtenaren met ballen

Voor publieke professionals die liever verantwoordelijkheid nemen dan afschuiven

Zie jij elke dag hoe goede plannen vastlopen? Je weet wat er nodig is voor wonen, onderwijs en zorg, maar alles verzandt in overleg, terwijl niemand besluiten durft te nemen?
Ambtenaren met ballen is geschreven voor jou: de ambtenaar, bestuurder of politicus die verantwoordelijkheid wil nemen, maar gevangen zit in een systeem dat is ingericht om falen te voorkomen in plaats van succes mogelijk te maken. Dit boek laat zien hoe jij die verlamming doorbreekt, zonder jezelf of je organisatie op te blazen.

Minigids Eetbare bloemen

50 eetbare bloemen - met smaak en toepassing in de keuken

Eetbare bloemen zijn vrolijk, feestelijk en smaakvol. Deze vouwkaart geeft een overzicht van 50 eetbare bloemen om je maaltijd mee te versieren. Met informatie over bloeitijd, groeiwijze, smaak, toepassing en bijzonderheden. Uitgebreide informatie over het eten van bloemen, eetbare bloemen en recepten vind je in het bijbehorende boek Bloemen met smaak van Anna Koster. Leuk voor liefhebbers van bloemen, gezelligheid en lekker eten. .

Het komt goed met ons eten

Wat zullen we eten? Vandaag zijn de winkelrekken gevuld, maar hoe zit dat in de toekomst? Terwijl klimaatverandering en mondiale spanningen ons voedselsysteem onder druk zetten, zit ook de wetenschap niet stil. Dit boek neemt je mee langs de cruciale kantelpunten waarop landbouw, visserij en voeding staan - van microben die ons eten produceren tot de bodem die ons redt, van artificiële intelligentie die onze zeeën scant tot nieuwe avonturen in de keuken.

Joris Relaes en Nele Jacobs van het Instituut voor Landbouw-, Visserij- en Voedingsonderzoek richten hun blik op maatschappelijke trends en technologische innovaties die ons eten veranderen. Ze brengen een positief verhaal over wetenschappelijke vooruitgang, gezond boerenverstand en onze impact als bewuste consument.

Natuurvolgend bosbeheer
voor rendabel, biodivers en prachtig bos 

De kern van Natuurvolgend Bosbeheer

Bos blijft permanent bos. Alle maatschappelijke functies worden geoptimaliseerd, het is multifunctioneel bos in optima forma. 
Natuurlijke en spontane processen bepalen grotendeels hoe het bos evolueert. Oogst van individuele bomen wordt op ecologisch verantwoorde wijze uitgevoerd door selectieve uitkapexploitatie.

Het resulteert in bos dat biodiverser, mooier, gevarieerder, klimaatrobuuster, rijker aan planten- en diersoorten wordt, waaruit hout kan worden geoogst en dat gegarandeerd een positief financieel bedrijfsresultaat oplevert. .

P‍ermacultuurcentrum Den Haag / Permcultuur Nu!
www.permacultuur.nu     info@permacultuur.nu  06-26130464
postadres:
Groot Hertoginnelaan 249, 2517  ET Den Haag
bezoekadres (na afspraak):
Eetbaar Park, ingang Vreeswijkstraat.

De Permacultuur Boeken Collectie
webwinkel voor boeken (Engels en Nederlands) over Permacultuur, Voedselbossen en Transitie beweging
www.permacultuurboeken.nl -
winkel@permacultuurboeken.nl‍