| - Nieuwsbrief Juni 2026 -
|
|
|---|
Deel deze nieuwsbrief s.v.p. met vrienden, kenissen, familie en collega's
| Activiteiten en Programma's op Eetbaar Parkza 23 mei - workshop - Kruidenremedies 1: EHBO kruiden
wo 27 mei - intro - Rondleiding Zomeravond op Eetbaar Park
vr 29 mei - start - Basiscursus Permacultuur
wo 10 jun - intro - Rondleiding Zomeravond op Eetbaar Park
za 20 jun - markt - Segboerk Festival Thomsonlaan
vr 03 jul - intro - Permacultuur Jaaropleiding
wo 08 jul - intro - Rondleiding Zomeravond op Eetbaar Park
za 11 jul - workshop - Kruidenremedies 2 - maak je eigen apotheek
za 18 jul - start - Cursus Een Natuurlijke, Groente- en Fruittuin
za 10 okt - start - Permacultuur Jaaropleiding 2026-2037 za
za 24 okt - start - Een voedselbos systeemen hoe nu verder
wo 28 okt - workshop - Zelfvoorzienende eetbare tuin met sierwaarde |
|
|---|
| Permacultuurcentrum
Den Haag
| Al ruim 18 jaar zijn we met o.a. Permacultuur actief in de regio. De laatste jaren zijn we ook betrokken bij projecten elders in Nederland. Dat heeft jarenlange samenwerking opgeleverd en ook talloze ad hoc samenwerkingsverbanden. Dat is vaak heel organisch gegroeid en het heeft zo stilletjes aan tot heel veel leuke projectjes en initiatieven geleid.
Eigenlijk zie ik in het bovenstaande twee belangrijke thema's: Permacultuur en Samenwerken. We hebben daar heel wat te leren en af te leren. Dat zijn dan vaak veranderingen in ons zelf, maar ook de wereld en onze samenwerking heeft dat nodig.
|
|
|---|
WAT GAAT DE NATUUR DOEN?Enkele jaren geleden was ik nog bezorgd over hoe het met de natuur zou gaan en dus ook met de basis van ons voedselsysteem.
De afgelopen jaren echter zag ik de natuur opleven. En dat stelt gerust, toch? Nee, nog niet helemaal. Ik ben een stuk optimistischer geworden. Geef haar de ruimte en natuur herstelt zich.
En toch, en toch... ! Als Moeder Natuur zelf ergens iets neerzet, groeit en bloeit het. Kijk ik echter naar het deel daarvan waarmee we ons kunnen voeden, zie ik dat nog niet helemaal terug. Zo ben ik zeer benieuwd naar de fruitoogst dit jaar. Ik mis bijvoorbeeld de bijen en andere insecten en die hebben we toch wel nodig voor de bestuiving. Ik ben heel benieuwd hoe dat op andere plekken is. Op en rond Eetbaar Park zie ik dat -onder welke invloeden?- vooral de fruitbomen lijden. ladkrul, spinselmot en meer tasten blad, bloem en vrucht aan. De bomen en struiken lijken last te hebben van droogte, van voedselgebrek, van, tja wat niet al. Op meer plekken in het opbare groen kom ik problemen tegen, die ik verontrustend ervaar.
In de Gemeente Den Haag wordt gewerkt aan een groenere stad en dat is goed. Ik pleit dan graag voor natuur (in plaats van alleen maar groen) en voor een netwerk van plekken waar we de natuur echt haar gang laten gaan, zonder ingrijpen, zonder beheer. Ze kan dat heel goed, veel beter dan wij dat kunnen.
Menno Swaak
Permacultuurcentrum Den Haag
|
|
RONDLEIDINGEN, WORKSHOPS, CURSUSSENHet programma voor deze zomer op Eetbaar Park is voor een groot deel bekend. Er zullen nog enkele activiteiten bij kunnen komen, maar die zullen over het algemeen een zomers karakter hebben en aansluiten bij het (oogst)seizoen.
Op dit moment lopen er twee Jaaropleidingen en er is voor in het najaar een nieuwe gepland. Aanmeldingen voor de introductie bijeenkomst (zie overzicht) komen al binnen.
De Basiscurus Permacultuur is begonnen, maar met een extra aansluitochtend (29 mei) kunnen nog wat mensen aansluiten.
Niet onbelangrijk voor wie dieper de permacultuur- en voedselboskant op wil, is dat we werken aan cursus met een opzet zoals we die voor de Verdiepingsweek in Frankrijk ontwikkeld hebben, maar nu dus in Nederland. We deden al een vooraankondiging voor een 3-daagse cursus 'Een Voedselbos systeem, en hoe nu verder?' Dit zijn we nu verder aan het uitwerken.
Het is ook goed te weten dat er op en rond Eetbaar Park veel activiteit plaats vindt. De oproep om nieuwe mederwerkers aan te trekken was succesvol.
Het aantal Tuinwerkmomenten werd uitgebreid en als er geen cursus valt op zo'n dag willen we er standaard op maandag, woensdag en vrijdag zijn.
De kruidenworkshop van 11 juli is bijna vol. Medio juli start een korte compacte cursus Permacultuur voor stadstuintjes.
De rondleidingen met uitleg hebben vooral op de zomeravonden gepland. Er komen in juli of augustus nog twee op een weekend dag maar dan met proeferij.
Als je in de buurt kom eens langs op een Tuinwerkdag. Dat hoeft miet persee te zijn om te helpen, maar kom gewoon kijken, leren en genieten. |
|
|---|
| woensdagavond
27 mei, 10 juni
en 8 juli
met Menno Swaak |
| Rondleiding Eetbaar Park ZuiderparkEen korte introductie tot Permacultuur met een rondleiding door en om Eetbaar Park langs wat daar aan verschillende toepassingen te zien en ervaren is. Als het een beetje meezit is er al veel groente te zien en is het eerste fruit al rijp. Thema's die terloops langskomen zijn: bodem, plantengemeenschappen, watermanagement, algemene ontwerp- en onderhoudsprincipes. We zullen een aantal minderbekende eetbare vaste planten kunnen zien, die een goede aanvulling kunnen zijn zowel in een siertuin als in onze keuken. Als we voldoende tijd hebben kijken we ook naar de gewassen voor de toekomst. |
|
|---|
| Permacultuur BasiscursusPermacultuur is een ontwerpfilosofie waarmee je een duurzaam leven kunt ontwerpen, het wordt ook wel omschreven als een dans met de natuur.
Tijdens deze cursus maak je kennis met permacultuur. Het is een brede introductie, maar ook praktisch toepasbaar. Je ontwikkelt basiskennis en ecologisch inzicht waarmee je permacultuur toe kan passen in je eigen tuin en je eigen leven. Je leert hoe je kan meewerken met de natuur in plaats van ertegen in. De cursus vindt telkens op een andere tuinlocatie plaats: Eetbaar Park, Groene Mient en Stadsoase Spinozahof. |
|
|---|
| zaterdag 20 juni
met Menno Swaak |
| Segbroek Festival ThomsonlaanEetbaar Park en Permacultuurcentrum Den Haag zijn dit jaar aanwezig op het 'duurzaamneidsplein' dat onderdeel is van het jaarlijkse festival. Thomsonlaan en Fahrenheitstraat in Segbroek worden dan omgetoverd voor dit buurtfeest, een 'Entertainment & Lifestyle markt'. We zijn er met een informatiekraampje en bieden een paar maal een spel aan, waarmee we mensen wakker willen maken voor het belang van natuur voor ons persoonlijk en voor onze samenleving. Ben je in de buurt kom dan even langs. |
|
|---|
| introductie
vrijdag 3 julistart oplediing
zaterdag
10 oktober
met Docenten team |
| Permacultuur Jaaropleiding 2026-2027Ontwerp jouw leven met permacultuur
De belangstelling voor permacultuur groeit. In een snel veranderende wereld verlangen steeds meer mensen naar een natuurlijke, toekomstbestendige manier van leven. Permacultuur biedt visie én praktische handvatten om dat verlangen om te zetten in actie.
Tijdens deze opleiding ontdek je hoe je permacultuur op een haalbare, praktische manier kunt integreren in jouw dagelijks leven. Niet per se met het doel om volledig zelfvoorzienend te worden, maar om vanuit permacultuurprincipes te leven - in je tuin, op je balkon, in je buurt of binnen je gemeenschap. Van gezonde bodem tot slimme plantenkeuze, van waterbeheer tot lokale economie: je leert concrete, toepasbare methodes om je leefomgeving veerkrachtiger, groener en zinvoller in te richten. |
|
|---|
| Kruidenremedies 2: Maak je eigen natuurlijke apotheekWil jij kleine kwaaltjes op een natuurlijke manier leren verhelpen? Met zelf geplukte kruiden en zelfgemaakte kruidenremedies? Kom dan op zaterdag 11 juli naar Eetbaar Park. In deze workshop bespreken we welke veel voorkomende kruiden je hiervoor kunt gebruiken, en op welke manier.
De serie Kruidenremedies bestaat uit twee middagen, die ook los te volgen zijn. |
|
|---|
| Een Natuurlijke, Groente- en FruittuinJe krijgt een nieuwe tuin of je wilt je bestaande tuin omtoveren naar meer plek voor natuur en oogst van groenten en fruit.
Deze compacte cursus helpt je op weg met een eerst aanzet waarmee je in de loop van de tijd verder kunt en waarin je al observerend en lerend een paradijsje ziet ontstaan.
Permacultuur reikt de juiste instrumenten (inzichten) aan om op weg te kunnen, dus de permacultuur ontwerpprincipes worden behandeld. |
|
|---|
| zaterdag 24 t/m maandag
26 oktober
met Taco Blom[ Lees meer... ] |
| Een voedselbos systeem
en hoe nu verderDeze intensieve training met Taco Blom is voor wie al serieus, bijvoorbeeld beroepsmatig, met een voedselbos bezig is of op het punt staat te beginnen.
Hoe ga je om met waar je tegenaan loopt. Dat kunnen de gevolgen van zwaktes in het ontwerp of van omstandigheden die niet zijn waargenomen in de observatiefase of van invloeden van buitenaf.
Hoe ga je nu verder? |
|
|---|
| Een zelfvoorzienende eetbare tuin maken met sierwaardeEen eetbare siertuin is een aanwinst voor je huis. Normaal wordt de tuin gezien als 2 woonkamer. Met een eetbare siertuin krijg je er niet alleen een tweede woonkamer bij, maar ook een tweede keuken waar je gezonde producten uit kunt oogsten zonder dat de sierwaarde van de tuin achteruit gaat |
|
|---|
| Eetbaar Park's nieuwe websiteDe website van Eetbaar Park is al bijna 14 jaar oud en in veel opzichten verouderd. Het biedt niet de mogelijkheden waar we nu graag over willen beschikken:
- nieuws en ontwikkelingen naar buiten brengen
- berichten over ervaringen, observaties en planning onderling uitwisselen.
Over een dag of tien is de website voldoende functioneel. Maar je kunt alvast een blik werpen vanaf je computer. De versies voor tablet en smartphone komen later.
Wat je ziet zal niet altijd de definitieve informatie zijn, maar soms zo genoemde dummy teksten. Ook gaan we keuzes maken in wat we wel en niet willen laten zien en dat beïnvloedt de vormgeving zeker ook nog.
En met deze aankondiging gaat een uitnodiging samen.
We kijken uit naar mensen met een scherpe blik, een oog voor schoonheid en/of een helder verhaal, die teksten en/of foto's willen aanleveren om de website te voeden. Het draait dus om de Eetbaar Park Projecten. Stuur een e-mail naar info@eetbaar-park.nl
De website: eetbaar-park.nl. |
|
|---|
WETENSWAARDIGHEDENHet gaat me niet alleen om wat goed is te weten maar ook wat goed is om te onderzoeken. Ik kan het niet laten om af een toe een praatprogramma op televisie (deels) te volgen. Wat me opvalt dat daar weinig beweging, weinig ontwikkeling is waar te nemen in besef van wat er echt speelt in de wereld. Soms komt er een gastspreker langs die vanuit ervaring of onderzoek vertelt over bv dat onze bestrijdingsmiddelen in de land- en tuinbouw ziekten veroorzaken bij de mens. .. |
|
|---|
Haags Broodje: lokaal, superlekker en met liefde gemaaktDe officiële lancering in overheidsrestaurants staat gepland in de Week van de Biodiversiteit in mei dit jaar: Haags Broodje. Een Haags broodje is een perfect middel om makers en eters te informeren, te inspireren, te motiveren en te mobiliseren om lokaal geproduceerd voedsel te omarmen. Van een anoniem voedselsysteem naar transparantie waarin je weer weet wie je eten maakt, hoe en waarom in harmonie met de natuur.
Projectleiders Rosa de Nooijer en Marco Swart deden hun verhaal op het Inspiratiediner van o.a. Ons Eten. [ Lees meer... ] |
|
|---|
Gezond voedsel mag geen postcodeloterij zijnVan de nieuwsbief van Ons Eten Den Haag Oproep Haagse Voedselraad:: In Den Haag kan het verschil in levensverwachting tussen wijken oplopen tot wel zeven jaar. Tegelijkertijd neemt het aantal inwoners met overgewicht en voedselonzekerheid toe. Volgens de Haagse Voedselraad is het daarom tijd dat de gemeente concrete stappen zet. Zij vraagt de Haagse politiek en de informateur om structurele steun voor lokale voedselinitiatieven en een stevige verankering van voedselbeleid binnen de gemeente. [ Lees de oproep ]. |
|
|---|
Dakfest zaterdag 30 meiDe Energiekas: "Kom en vier met ons dat het mooiste dak van Den Haag nu 1 jaar open is. Met uitzicht op de stad, het dak en doorkijkjes naar mogelijke toekomsten. Kom loungen op het dak met dj’s, nieuwe culturele en interactieve dakprojecten, een rooftop jacuzzi en pizzaoven. [ Lees meer... ] |
|
|---|
Mens en Tuin Open (verjaar)dag Zaterdag 13 juni - van 11:00 – 15:00 uur - Hillenraadweg 35
En dit is niet zomaar een Open Dag, dit jaar vieren ze óók hun 40-jarig bestaan!
Op 12 april 1986 werd deze zorgtuin geboren. Aan het begin stond Machteld Walland met 3 deelnemers en één vrijwilliger, 150 harken en een kaal stuk grond — en met een grote droom. 40 jaar later bloeit de tuin uitbundig, zijn ze een tuin rijker en blijven ze volop in beweging. Inmiddels wel met iets minder harken en aanzienlijk meer mensen.
Dat vieren ze graag samen met jullie. Kom langs voor een hapje en een drankje, maak een wandeling over het terrein, volg een workshop, doe mee aan de jaarlijkse loterij of geniet juist in stilte van de tuin. Onze duurzame plantenkwekerij is te bezichtigen en de plantenwinkel is geopend.
Ken je deze zorgtuin nog niet?
Dan is dit hét moment om sfeer te proeven, rond te neuzen en kennis te maken met wat ze doen en wie ze zijn. [ Lees meer... ] |
|
|---|
Fototentoonstelling Voedsel verbindt Den Haag Opening dinsdag 23 juni in het Atrium van Den Haag
Zet dinsdag 23 juni alvast in je agenda! Dan wordt de tentoonstelling Voedsel verbindt Den Haag van fotograaf Marco Rutten feestelijk geopend in het Atrium van Den Haag. Je bent van harte welkom hierbij aanwezig te zijn.
Wat gebeurt er als mensen samen eten? Op steeds meer plekken in de stad komen mensen bijeen om te zaaien, te oogsten, te koken en te genieten van samen eten. Op deze voedsel-verbindingsplekken ontstaan nieuwe ontmoetingen, delen mensen hun verhalen en voelen ze zich thuis. Deze plekken laten zien hoe lokaal voedsel kan bijdragen aan een gezonde en fijne stad om in te wonen. Fotograaf Marco Rutten legde op diverse voedsel-verbindingsplekken het dagelijkse leven, de mensen en de betekenis van deze plekken vast. Zijn foto's laten zien hoe voedsel mensen in de stad op verschillende manieren samenbrengt.
De expositie is een initiatief van Ons Eten, Duurzaam Den Haag en het Stadslandbouwloket Den Haag. |
|
|---|
Proef opvolger Rechtstreex geopend𝗩𝗲𝗿𝘁𝗿𝗼𝘂𝘄𝗱𝗲 𝗴𝗲𝘇𝗶𝗰𝗵𝘁𝗲𝗻, 𝗻𝗶𝗲𝘂𝘄𝗲 𝗻𝗮𝗮𝗺: 𝗣𝗿𝗼𝗲𝗳. 𝗼𝗽𝗲𝗻𝘁 𝗮𝗮𝗻 𝗱𝗲 𝗪𝗲𝗶𝗺𝗮𝗿𝘀𝘁𝗿𝗮𝗮𝘁! Wie regelmatig zijn lokale boodschappen doet in de straat, kent ze ongetwijfeld al: Mariska en Anneline. Na hun jarenlange inzet voor Rechtstreex slaan zij nu een nieuwe, eigen weg in. Vanaf 31 maart zijn de deuren open van hun eigen winkel: Proef. op nummer 49C. |
|
|---|
In de nieuwsbrieven van vorige maanden van Duurzaam Den Haag kwam ik het volgende bericht tegen: "Heb jij een fruitboom? Snoei 'm in het voorjaar. Een fruitboom snoei je het beste in het voorjaar."
Onze reactie: Snoei je fruitboom niet! Nooit, tenzij daar dwingende redenen voor zijn. En snoei ze zeker niet volgens de aanwijzingen op de site van Duurzaam Den Haag.
Voor wie overweegt fruitbomen te gaan aanplanten: zorg dat je de juiste keuze maakt. Dat wil zeggen dat je weet hoe groot je wordt. Dan hoef je niet te snoeien dan hoef je je huis niet te verplaatsen als ie te groot blijkt te worden.
We hebben Duurzaam Den Haag laten weten dat hun advies echt niet hoort voor een organisatie die Den Haag groener wil maken. Als reactie vroegen ze om wat tips. Ze hebben een heel artikel gekregen, dat je op onze site kunt lezen.
Kort voor het versturen van deze nieuwsbrief bleek Duurzaam Den Haag hun informatie over snoeien niet aangepast te zijn.
Lees het hele artikel dat we over snoeien schreven:
[ Snoeien of juist niet snoeien ] |
|
|---|
Van de website van De Bolster: "Juni is een heerlijke maand voor de moestuin. Naast het planten en oogsten kan er ook nog volop gezaaid worden. Deze maand kan het soms opeens heel warm zijn. Zorg ervoor dat de grond voldoende vocht bevat, want de zaden hebben dit vocht nodig om te kiemen. Geef niet teveel water in één keer, maar als een malse regenbui. Gebruik bij voorkeur een gieter met broes-kop. Zo voorkom je dat de zaden wegspoelen na het zaaien." ZAAIEN VOOR BUITENTEELT
In april kun je echt heerlijk moestuinieren. Bekijk hier welke gewassen in april geschikt zijn om te zaaien voor de buitenteelt.
Blad- en stengelgewassen
Voorzaaien: Andijvie, Bleekselderij, Radicchio Rosso en Sla.
Rechtstreeks zaaien: Bladmosterd, Groenlof, Mesclun, Raapsteel, Rucola, Snijbiet, Tatsoi, Tuinkers, Tuinmelde en Zomerpostelein
Koolgewassen
Voorzaaien: Bloemkool, Broccoli, Chinese kool, Romanesco en Spitskool
Peulvruchten
Rechtstreeks zaaien: Pronkboon, Spekboon, Slaboon, Snijboon, Sojaboon en Stokdroogboon
Vruchtgewassen
Rechtstreeks zaaien: Pompoen.
Wortel- en knolgewassen
Rechtstreeks zaaien: Biet, Koolraap, Rammenas, Radijs, Wortel en Wortelpeterselie.
Kruiden
Rechtstreeks zaaien: Anijs, Bonenkruid, Fijne bieslook, Chinese bieslook, Dille, Hyssop, Kervel, Komkommerkruid, Koriander, Lavas, Wilde marjolein, Peterselie, Salie, Snijselderij, Spinaziezuring, Tijm en Bloedzuring.
Rechtstreeks zaaien: verschillende soorten eenjarige en meerjarige bloemen.
Bloemen eenjarig
Rechtstreeks zaaien: Zonnebloem, grootbloemig en Juffertje-in-het-groen.
Bloemen meerjarig
Rechtstreeks zaaien: Stokroos, gemengd, Duizendschoon, Grote kaardebol, Rode zonnehoed, Zonnehoed, 'White Swan' en Scharlei.
Bloemenmengsel
Rechtstreeks zaaien: Akkerbloemenmengsel, Bloemenmengsels: hoog, middelhoog en laag, Tübingermengsel en Bloemenmengsel 'Elegance'.
Groenbemesters
Rechtstreeks zaaien: Blauwe lupine, Gele mosterd, Boekweit, Japanse Haver en Phacelia.
Op Eetbaar Park zijn zaden van De Bolster te koop. |
|
|---|
PERMACULTUUR BOEKEN COLLECTIE |
|
|---|
PERMACULTUUR BOEKEN COLLECTIE |
|
|---|
Hieronder een greep uit de uitgebreide voorraad Engelse en Nederlandse boeken op het terrein van Permacultuur, Voedselbossen, Herstellende Landbouw, Natuurlijk Moestuinieren, ecologisch leven, bouwen en wonen, en wildplukken. Enkele nieuwe boeken krijgen wat extra aandacht:
| |
|
|---|
Plukplezier - een jaar lang bloemen zaaien, planten & plukkenDroom jij van een bloementuin of balkon vol leven en kleur? Word je blij van de geur van een vers boeket in huis? Met een pluktuin haal je dat plezier rechtstreeks uit je eigen tuin. Maar hoe begin je daaraan? Hoe kies je uit al die soorten een- en tweejarigen en vaste planten? En hoe zorg je ervoor dat je pluktuin het hele jaar door bloemen voortbrengt? Angelo Dorny vertelt je er alles over in Plukplezier. Van het zaaien van je favoriete bloemen, de aanleg van een bloemenbed, het nut van compost, tot het planten van bloembollen voor een kleurrijke lente en belagers als slakken te slim af te zijn. |
| |
|---|
|
|
De voedselbos keuken80 heerlijke recepten met langlevende planten Onder de kruinen van hoge notenbomen en tussen geurige kruiden ontvouwt zich een wereld vol onontdekte smaken. De Voedselbos Keuken neemt je mee in het koken met voedselbosplanten en laat zien hoe je de oogst uit dit rijke, natuurlijke landschap kunt bereiden en bewaren. Van aromatische daslook tot zoete kaki en frisse duindoorn: dit boek opent de deur naar een verrassende, duurzame keuken. Met toegankelijke, seizoensgebonden recepten maken Hanne van Beuningen, Wibe Schoenmaker en Simon Verboom het eenvoudig om te koken met meerjarige eetbare planten. |
|
De kruiden apotheek125 recepten voor natuurlijke remedies met medicinale planten en kruiden
Of je nu al ingelezen bent in de werking van medicinale planten of gewoon interesse hebt in natuurlijkere manieren om alledaagse kwaaltjes te behandelen, dit boek nodigt je uit om meteen aan de slag te gaan. Na de nodige basiskennis over het gebruik en bereiden van kruiden, ontdek je maar liefst 125 haalbare recepten voor allerlei gezondheidstoepassingen. Van spijsvertering tot immuniteit, van huidverzorging tot EHBO en mentaal welzijn. |
| |
|---|
|
|
De ecologische samenlevingWe worden geconfronteerd met een ecologische catastrofe en een existentiële crisis in de vorm van de drie-eenheid klimaatverandering, biodiversiteitsverlies en milieuvervuiling. Onze huidige economische samenleving blijkt een heilloze, doodlopende weg. We zullen onszelf opnieuw moeten uitvinden als goede aardebewoners. Dit boek beschrijft de contouren van een ecologische samenleving waarin de mens een constructief onderdeel van het verweven leven op aarde wordt en de natuurlijke principes en patronen in acht neemt. Kees Klomp laat ruim dertig gerenommeerde essayisten vanuit hun expertise een aspect van de ecologische samenleving belichten; van wetenschap tot spiritualiteit, van onderwijs tot organisatie, en van gebiedsontwikkeling tot cultuur. Tezamen vormen deze essays een betekenisvolle bloemlezing van een florerende toekomst voor al het leven op aarde. . |
|
De Wildste DrankenPluk, Brouw, Proef, Beleef de Natuur in elke Slok
De wildste dranken laat zien hoe je zelf lekkere, gezonde en originele dranken maakt – thee, koffievervangers, infusies,sappen, siropen, kombucha, kefir, cider, bier, wijn, en nog meer. Van milde infusies tot karaktervolle fermentaties, met oog voor smaak en gezondheid en alles puur natuur.
Wilde planten, kruiden en vruchten blijken leveranciers van nieuwe en hippe smaken. Laat je fantasie op de loop en verdiep je in brouwtechnieken en creëer lekkere en gezonde dranken, mét en zonder alcohol. Dit bruisende boek sluit aan bij de belangstelling voor gezond, alcoholvrij en creatieve drankjes. |
| |
|---|
|
|
Je bord ontrafeldFeiten, fabels en emoties over voedsel en landbouw Hoe kan het dat de winkelrekken vol liggen en er toch mensen honger lijden?
Waarom worstelen we met overgewicht ondanks alle kennis over gezond eten?
Kan het voedselsysteem een oplossing bieden bij klimaatverandering? Voedsel verbindt én verdeelt ons. Wat we op ons bord leggen, is vaak een uitdrukking van onze idealen en overtuigingen. Maar die idealen durven nogal sterk uiteen te lopen. Terwijl het voedselsysteem wereldwijd onder druk staat, blijven we vastlopen in een fel gepolariseerd debat. Clichés en misverstanden circuleren hardnekkig: van nostalgische beelden van 'de boer' tot simplistische verklaringen over klimaat, gezondheid en duurzaamheid. |
|
Geneeskrachtige planten- & kruidengidsEeuwenoude herboristenkennis verzameld in dit prachtige naslagwerk. Al eeuwenlang weet men dat planten medicinale eigenschappen hebben. Behalve de laatste 500 jaar heeft de mensheid altijd alleen maar planten gehad om zich te verzorgen. De fytotherapie, die natuurlijke remedies biedt en goed wordt verdragen door ons organisme, kent momenteel een enorme wederopbloei in Europa. Gezond, natuurlijk leven wordt steeds belangrijker en deze Geneeskrachtige planten- en kruidengids helpt je hierbij. . |
| |
|---|
|
|
Geld genoeg, maar niet voor jouHoe heroveren we de macht over ons geld? Dit boek laat je anders naar de euro’s op je bankrekening kijken. Waarom kan de een ondanks hard werken en sparen geen woning betalen, terwijl de ander slapend rijk wordt van stijgende huizenprijzen? Waarom is er wel geld voor investeerders om zorginstellingen op te kopen en uit te kleden, en niet om de economie snel te verduurzamen? Om de grote problemen van nu op te lossen, moeten we het hebben over hoe ons geld écht werkt — en hoe het anders kan. Onderzoeksjournalist Thomas Bollen neemt je mee naar het internationale strijdtoneel van ons geld. Hier nemen burgerbewegingen, wetenschappers en oud-bankiers het op tegen de machtigste bedrijven ter wereld. |
|
Het komt goed met ons etenWat zullen we eten? Vandaag zijn de winkelrekken gevuld, maar hoe zit dat in de toekomst? Terwijl klimaatverandering en mondiale spanningen ons voedselsysteem onder druk zetten, zit ook de wetenschap niet stil. Dit boek neemt je mee langs de cruciale kantelpunten waarop landbouw, visserij en voeding staan - van microben die ons eten produceren tot de bodem die ons redt, van artificiële intelligentie die onze zeeën scant tot nieuwe avonturen in de keuken. Joris Relaes en Nele Jacobs van het Instituut voor Landbouw-, Visserij- en Voedingsonderzoek richten hun blik op maatschappelijke trends en technologische innovaties die ons eten veranderen. Ze brengen een positief verhaal over wetenschappelijke vooruitgang, gezond boerenverstand en onze impact als bewuste consument. |
| |
|---|
|
|
Natuurvolgend bosbeheer
voor rendabel, biodivers en prachtig bos De kern van Natuurvolgend Bosbeheer Bos blijft permanent bos. Alle maatschappelijke functies worden geoptimaliseerd, het is multifunctioneel bos in optima forma.
Natuurlijke en spontane processen bepalen grotendeels hoe het bos evolueert. Oogst van individuele bomen wordt op ecologisch verantwoorde wijze uitgevoerd door selectieve uitkapexploitatie. Het resulteert in bos dat biodiverser, mooier, gevarieerder, klimaatrobuuster, rijker aan planten- en diersoorten wordt, waaruit hout kan worden geoogst en dat gegarandeerd een positief financieel bedrijfsresultaat oplevert. . |
|
Permacultuurcentrum Den Haag / Permcultuur Nu!
www.permacultuur.nu info@permacultuur.nu 06-26130464
postadres:
Groot Hertoginnelaan 249, 2517 ET Den Haag
bezoekadres (na afspraak):
Eetbaar Park, ingang Vreeswijkstraat. |
| De Permacultuur Boeken Collectie
webwinkel voor boeken (Engels en Nederlands) over Permacultuur, Voedselbossen en Transitie beweging
www.permacultuurboeken.nl -
winkel@permacultuurboeken.nl |
|
|---|
Als u deze maandlijkse nieuwsbrief niet meer wilt ontvangen klik dan op:
Afmelden |
|
|
|
