Web Version | Permacultuur Nu! |  
Nieuwsbrief #94
 
 
 

Permacultuurcentrum Den Haag

www.permacultuur.nu E.: Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken. T.: 06-26130464

 
Paviljoen Eetbaar Park

NÒG EEN OPLOSSING!

In vorige nieuwsbrieven heb ik meermaals aangegeven dat Permacultuur antwoorden geeft op problemen, die we in onze samenleving tegenkomen. Situaties die ontstaan zijn door onze manier van omgaan met de 'bronnen' die de Aarde ons beidt aan grondstoffen voor onze huisvesting, voedselvoorziening en onze 'welvaart'.
Klimaatproblemen, voedselschaarste, instabiliteit in grote delen van de wereld herkennen we als symptomen ervan dichtbij komen. Ondertussen zijn we vrij ervaren in symptoombestrijding geworden. Dat laat ons dan vaak weer zitten met weer nieuwe problemen of bijverschijnselen.
We pakken het nog steeds niet integraal aan.
Wat ik bedoel is dat wat nodig is om onze Aarde weer een beetje in balans te krijgen en ook onze kinderen en kleinkinderen een toekomst te gunnen, is een èn èn èn oplossing.
We moeten tegelijkertijd wat doen aan èn onze voedselzekerheid èn aan blijvende bodemvruchtbaarheid èn aan schone lucht en oppervlakte- en grondwater èn aan biodiversiteit (waar nu niet alleen allerlei plantjes, de bijen en nu ook heeeel veeeel insecten in beeld komen of moet ik zeggen uit beeld raken) èn .... ga zo maar door.
Dat moeten we dus integreren in onze land- en tuinbouwsystemen. Permacultuur en Biologische Dynamische aanpak doen dat. Alleen biologisch is wat dat betreft niet genoeg. Dat kan nog steeds monocultuur zijn waar bijvoorbeeld insecten niet veel aan hebben.
Van geen van de land- en tuinbouwmethoden is bewezen dat deze de wereld kan voeden. Van de industriële aanpak met monocultuur is het wel overduidelijk dat dat desastreus is voor onze Aarde en al wat daar op leeft. En net zover van èchte oplossingen is de manier om in de steriele omgeving van een fabriek op substraat kasplantjes te kweken. Ik denk dat we als mens daar weinig te zoeken hebben en bijen en andere insecten al helemaal niets.
Daarom nog maar eens een pleidooi voor kleinschalige, natuurvriendelijke voedselproductie in en om de stad. Dat lost hopelijk ook nog eens het recent bekend geworden insectenprobleem op.

Eigen warmte en licht, eigen voedsel, eigen zuurkool, je eigen fruit en noten... hoe maak je dat je eigen?

Ons programma-aanbod voor de komende maanden is ook bedoeld om u te ondersteunen bij zo'n natuurondersteunende en -ondersteunde voedseltuin. Op dit moment lopen er twee jaaropleidingen en begint er in januari weer een Voedselbosrand-cursus.
Eendagsworkshops helpen je bij een meer zelfvoorzienende woonsituatie, bij het verwerken en bewaren van je oogst en het onderhouden van je boomgaard(je).
Kijk maar eens in het overzicht hieronder.

Graag tot ziens op een van onze activiteiten of bij een Tuinwerkdag

Menno Swaak
Permacultuurcentrum Den Haag

Agenda November-December 2017:

za 11 nov zo 12 nov Permacultuur Introductieweekend Rutger Spoelsta en Max Moestuinman de Corte >>
za 18 nov Zelfvoorzienend off grid cursus - Niels Gorisse >>
za 25 nov Oogstverwerking en Fermenteren worskhop - Taco Blom
>>
za 9 dec Enten en vermeerderen van fruitgewassen workshop - Taco Blom >>
za 27 jan Voedselbosrand, ook in kleinere tuinen start cursus - Taco Blom >>
za 10 feb Van snoeien naar niet meer snoeien workshop - Taco Blom
>>

Activiteiten

 

Lees meer...

 

Permacultuur Introductieweekend

zaterdag 11 november 10.00-17.00u. + avondfilm
zondag 12 november 10.00-17.00u. €140,- / €120,-
workshop met Rutger Spoelstra en Max de Corte

Samenwerken met de natuur. Leer wat permacultuur is en hoe je deze ontwerpmethode kunt toepassen in je eigen leefomgeving. Je krijg een brede indruk van permacultuur. Wat is het? Wat kun je er mee? Hoe kun je het toepassen in je eigen leven?. Divers programma met onder andere - natuurlijke moestuin - voedselbossen - permacultuur ethiek - permacultuur ontwerpprincipes - ontwerpoefening - ecologisch bouwen.

 

Lees meer...

 

Zelfvoorzienend off grid

zaterdag 18 november, 10.00-17.00u. € 75,-
workshop met Niels Gorisse

Ga je een tiny house bouwen, wil je driekwart van het jaar gratis douchen, ecologisch verantwoord (ver)bouwen aan je huis of in een ecodorp, of meer energieneutraal en klimaatbewuster leven? In deze cursus leer je alle basisbegrippen over ecologisch isoleren, zonneboilers, wateropvang, helofytenfilters, composttoiletten, zonnecollectoren en meer.

 

Lees meer...

 

Oogstverwerking en Fermenteren

zaterdag 25 november 10.00-17.00u.
workshop met Taco Blom,
€ 65,- / € 50,-

Als we met Permacultuur, dus een gezonde bodem, gezonde producten hebben voortgebracht, is het nuttig te weten hoe we deze met gezonde bereidingswijzen geschikt kunnen maken om te eten of te bewaren voor later. Behoud en zelfs verbetering van de voedingswaarde en kwaliteit staat voorop. We kijken ook naar de hoeveelheid energie en hulpmiddelen die daar bij nodig is. Aan de orde komen o.a.
- wanneer oogst je wat
- welke bewaar methoden zijn er voor onze groenten en fruit
en hoe waardevol zijn die
- fermentatie, inmaken, pickles e.d.
- zaden oogsten, drogen en bewaren
We gaan in deze workshop ook met de praktijk aan de slag en maken bijvoorbeeld een zuurkool.

 

Lees meer...

 

Enten en vermeerderen van fruitgewassen

zaterdag 9 december 10.00-17.00u. € 75,- / € 60- workshop met Taco Blom:

Enten, stekken, afleggen en snoeien. Als je fruit uit je tuin wilt zijn er talloze mogelijkheden. Maar hoe doe je dat? Fruitgewassen tot productiviteit brengen vraagt kennis, inzicht en ervaring. De juiste rassen, de juiste onderstam, de juiste plaatsing, het juiste onderhoud en verzorging!
Je bessen- en bramenstruiken onderhouden en vermeerderen. Wel of niet snoeien en hoe dan, leibomen langs muur of latwerk, verschillende methoden om te enten.
Theorie en praktijk: je maakt je eigen ent om mee te nemen.

 

Lees meer...

 

Voedselbosrand, ook in kleinere tuinen

4x zaterdag 10.00-17.00u. start 27 januari, cursus met Taco Blom, € 240,- / € 200,-

Een groot voordeel van tuinen waarin net als in de natuur vooral vaste planten groeien is dat ze op termijn veel minder onderhoud vragen dan tuinen gedomineerd door eenjarigen. Voedsel produceren en biodiversiteit kunnen goed samengaan. In de natuur vind je de meeste biodiversiteit in bosranden en aan oevers. Zo'n bosrand kun je oprekken tot een hele tuin: een stadstuin, een tuinderij of een groter voedselbos met hogere en lagere planten.
Maar ook op kleine schaal zijn de uitgangspunten van zo'n voedselbos bruikbaar voor toepassing in en om de stad.

 

Lees meer...

 

Van snoeien naar niet meer snoeien

zaterdag 10 februari, 10.00-17.00u. € 65,- / € 50,-
workshop met Taco Blom

Hoe snoei je zodat je kunt stoppen met snoeien?
Het snoeien van onze fruitbomen is niet altijd ideaal. Een fruitboom is op zijn best als die op een natuurlijke wijze kan groeien. Snoeien volgens de boeken leidt meestal tot de noodzaak te blijven snoeien.
En je bent ook niet altijd blij met de bijwerkingen. Met snoeien wordt veel verstoord zoals het hormoonhuishouden van je boom? Hoe herstel je dat?

In deze workshop is snoeien het hoofdthema. We kijken naar fruit- en notenbomen en bessen, bramen en frambozen. We kijken naar de theorie en naar de praktijk.
Hoe snoei je zorgvuldig en verantwoord? Wanneer snoei je en waartoe? Wat moet je perse niet doen? Leer waarnemen om de juiste inschattingen te kunnen maken.

 

Cover van The Minimalist Gardener'The Minimalist Garderner'
In 2015 overleed Patrick Whitefield, een van de belangrijkste permacultuurdocenten en -schrijvers. Zijn 'Earth Care Manual' is voor ons deel van de wereld een standaardwerk. Recent is er een nieuw boekje van hem verschenen 'The Minimalist Garderner'. Hierin beschrijft hij een onderhoudsarme methode van tuinieren waarin niet gespit wordt en die je het hele jaar rond voorziet van heerlijk vers voedsel.

De normale prijs van dit boekje is: € 14,65 Tijdelijk verkrijgbaar voor € 12,45 per stuk. Weer leverbaar vanaf circa 15 november.

Een groot aantal Permacultuurboeken in zowel het Nederlands als het Engels is in Den Haag verkrijgbaar. Zie voor een niet complete lijst en de verkoopadressen deze boekenpagina of onze online boekwinkel

Tuinwerkdagen Eetbaar Park

Eetbaar Park 1

Eetbaar Park 1
(Zuiderpark).
Tuindagen (actuele info):
maandag 10.00-13.00u.
vrijdag 13.00-17.00u.
Menno: 06-26130464

 

Eetbaar Park 2
(ATV Nut en Genoegen)
Tuindagen:
maandag 13.00-16.00u.
donderdag 13.00-16.00u.
Tom: 06-55348399

 
 

Eetbaar Park Madestein
(Loosduinen)
Tuindagen:
dinsdag 09.30-12.00u.
Suzanne: 06-24939507

 

© Copyright 2016-2017 Permacultuur Nu!