Permacultuur: Eten uit Moestuin en Moeras

Permacultuur: Eten uit Moestuin en Moeras

NIEUWSBRIEF aPriL 2021

Nieuwtjes en informatie

 - Voorwoord

 - Moerasvoedselbos

 - Interview Taco Blom
 
- Gelukkig Utrecht

 - Circulaire Voedselstraat

 - Eetbaar Park meewerkdagen

 - Boeken

 

Activiteiten en programma's op Eetbaar Park en online

zo 11 april - introductie - Permacultuur Jaaropleiding 2021

za 17 april - workshop - Zelf Composteren

za 17 april - rondleiding - Eetbaar Park in de lente

zo 18 april - start cursus - Permacultuur Jaaropleiding 2021

zo  2 mei - workshop - Bodem Lezen

wo 26 mei - lezing - Introductie tot Permacultuur

za  5 juni - start - Basiscursus Natuurlijk Moestuinieren

ma 26 juli - start - Zomerweek

Hallo  ,


VERNIEUWING: het Voedselmoerasbos en andere oplossingen:
'Het probleem is de oplossing' wordt wel in Permacultuur gezegd. Wat moeten we bijvoorbeeld met onze veen-weidegebieden? Voor de boeren moet de waterstand omlaag maar daardoor klinkt de bodem in om komt zout water omhoog. Een onhoudbare situatie en een onoplosbaar probleem? Stop met polderen en geef het terug aan de natuur! Gebruik permacultuur inzichten en ga samenwerken met de natuur om die gebieden ook productief te maken voor de mens. Oogst voedsel en grondstoffen en bied tegelijkertijd ruimte voor de natuur en zuiver ook nog eens het oppervlakte water. Dat is het idee achter het Voedselmoerasbos (zie verderop). En er is meer 'goed nieuws'. Kijk maar eens naar enkele intiatieven van (oud)cursisten.


ANNO NU
Het is alweer even geleden dat we een nieuwsbrief verzonden hebben en dat ligt voor een deel aan al dat extra gedoe dat voortkwam en deels nog komt uit al de covid-19 maatregelen.
Voor de lopende Jaaropleiding hebben we een werkbare modes gevonden: toen we niet bij elkaar konden komen gingen we online. Dat deden we dan met een online-ochtendsessie, thuis-/buitenwerk-opdracht in de middag (veelal gericht op de praktijk) en een online avond-sessie. In de praktijk bleek dit veelal goed te werken.
We komen nu met de lopende en nieuwstartende cursussen met een beperkte, verantwoorde groep bijelkaar en andere deelnemers nemen online deel. Nu dus wel weer de 'gewone' tijden van 10.00-17.00 uur.
Helaas werkt dat niet voor de eendags workshop waarin de praktijk zo'n belangrijke rol speelt en die daarom alleen op locatie plaatsvinden.


VERANDERING
Tenslotte: meer en meer mensen onderkennen het belang van een wereld waarin niet welvaart maar welzijn voorop staat. Op onze begrensde planeet is onbegrensde groei nu eenmaal niet mogelijk. De natuur -basis en drager van ons leven- zal een centrale plek moeten hebben in hoe we ons leven en onze leefomgeving inrichten. Permacultuur is daar een van de sleutels toe. Daarom zijn er denk ik steeds meer mensen die deze ontwerp- en onderhouds-methode kiezen.


GA JE EIGEN VOEDSEL VERBOUWEN
Ik citeer hier de meest geuite aanbeveling van onze docent Taco Blom: "Ga je eigen voedsel verbouwen, ga je eigen voedsel verbouwen en ga je eigen voedsel verbouwen!". Ik denk niet dat hij dat zegt uit bijvoorbeeld therapeutische overwegingen, maar omdat hij voorziet dat er drastische veranderingen op komst zijn. Als ik lees 'eigen voedsel' betekent dat niet dat het alleen voor jezelf moet zijn... er zijn meer mensen op de wereld...


EET GEZOND
Schone lucht, schoon water en gezonde voeding is de basis voor je gezondheid. En dat samen met lekker naar buiten gaan. Dat is essentiëel voor je gezondheid en dat is binnen zitten niet. Wil je je weerstand verhogen: eet in deze tijd de laatste wortelgewassen zoals kliswortel en pastinaak en vul het aan met de eerste voorjaarsgroenten, zoals daslook, brandnetel en een enkele knop van de zwarte bes.


NIEUW AANBOD
Er komt dus weer een nieuwe Permacultuur Jaaropleiding van 12 zondagen met Taco Blom als docent. Taco is ook verantwoordelijk voor de speciale workshop Bodem Lezen, want de bodem ligt toch ten grond aan een gezonde tuin of voedselbos. Rutger Spoelstra is er ook weer als docent met een avondlezing Introductie tot Permacultuur en een cursus Natuurlijk Moestunieren van drie zaterdagen. En Menno Swaak helpt je verder bij het Zelf Composteren en hij geeft een rondleiding door Eetbaar Park.

Menno Swaak
Permacultuurcentrum Den Haag

www.permacultuur.nu

 

agenda‍

Voor de komende maanden staat het volgende gepland. Meer informatie en aanmeldingsformulieren vind u op de pagina's waar de link onder elk programma-onderdeel u naar toebrengt.‍


Permacultuurtuin ontwerpPermacultuur Jaaropleiding 2021-2022

gratis introductie zondag 11 april 20.00 u.
12x zondag 1x per maand vanaf 18 april

opleiding met Taco Blom

Permacultuur is een ontwerpsysteem wat niet alleen betrekking heeft op duurzame landbouw, maar dat men op alle aspecten van het menselijk leven kan toepassen. Centraal staat het samenwerken met de natuur, en het gebruiken van de natuur als voorbeeld en inspiratie om duurzame systemen te ontwerpen. Het is een zowel theoretische als praktische opleiding waarin je leert je permacultuur ontwerp te maken en de verwezenlijking hiervan. Voor de liefhebber en voor mensen die hun zaak willen uitbouwen in de permacultuur.


ComposterenZelf Composteren: composthoop en wormenbak

zaterdag 17 april

workshop met Menno Swaak
Het Nieuwe Goud wordt het wel genoemd: het 'afval' uit onze tuinen en keukens. Waarom zou je elke dag je keukenresten afvoeren en elk jaar je tuinresten om dan elk jaar weer nieuwe compost aan te voeren. Zorg voor een kringloop dicht bij huis en creëer hoogwaardige compost.
Daarmee kan je de bodem van je (moes)tuin, balkonbakken en kamerplanten verrijken.


Vlinder op amandelbloesem Rondleidingen Eetbaar Park I

zaterdag 17 april

uitleg door Menno Swaak

Aan de hand van enkele permacultuur ontwerpprincipes wordt getoond hoe de tuin is opgezet als een duurzame tuin, die kan gaan voorzien in voedsel, energie en grondstoffen. Daarbij ook aandacht voor hoe recente inzichten en ervaringen met Permacultuur in de tuin geïntegreerd worden..


BodemprofielBodem Lezen

zondag 2 mei

workshop door taco Blom

Hoe aan de hand van je bodem en bodemprofiel een evenwichtige permacultuurtuin te maken. Een gezonde bodem ligt ten grond (het woord zegt het al) aan een gezonde planten en dus gezonde voeding. Op deze op jouw praktijk gerichte workshop staat de bodem centraal en wat je kunt doen om die te verbeteren. We kijken naar de bodmegesteldheid en naar de beplanting.


Ontwerp CollageIntroductie tot Permacultuur

woensdagavond 26 mei

lezing door Rutger Spoelstra

Als u nog geen of weinig idee heeft van wat Permacultuur is, dan kan deze introductie door Rutger Spoelstra u op weg helpen. Permacultuur is een ontwerpmethode geboren uit observatie. Bioloog Bill Mollison zag dat de moderne wijze van voedsel produceren de bodem snel uitput en de voedselsystemen kwetsbaar maakt voor invloeden van buitenaf zoals het weer en plagen. Ook zag hij dat bossen systemen zijn die zich eeuw na eeuw in stand houden en juist rijker worden. Door zo naar de natuur te kijken en te leren van wat werkt en hoe dat werkt hebben ze een set ontwerpprincipes ontwikkeld, die zeer geschikt is om onze eigen omgeving, onze tuinen, straat, wijk enz. zodanig in te richten en te onderhouden, dat ook deze productief, duurzaam en veerkrachtig worden


Basiscursus Natuurlijk Moestuinieren

start zaterdag 5 juni

cursus 3 zaterdagen met Rutger Spoelstra

Wil je je tuin, balkon of buurttuin eetbaar maken op een manier die respect heeft voor de natuur? Dan geeft deze cursus je hiervoor de praktische en theoretische basis. De cursus is drie bijeenkomsten in mei en juni. In deze cursus leer je wat permacultuur is en hoe je het kan toepassen in je eigen leefomgeving. Je leert de principes en uitgangspunten en hoe je hier in je eigen huis en tuin mee om kan gaan.


Bij Eetbaar ParkZomerweek 2021 in voorbereiding

maandag 26 t/m zaterdag 31 juli

cursus 3 zaterdagen met Rutger Spoelstra

In 6 dagen naar een ontwerp voor je bestaande of gedroomde permacultuur-project. We volgen de stappen die nodig zijn voor een ontwerp voor een kleiner of groter Permacultuur-project met behulp van de ontwerpprincipes. Het gaat om het ontwerpproces en wat er in de praktijk voor nodig is aan verkenning, observatie, analyse, inspiratie en ideeën.
Een week om je vakantie betekenis en inhoud te geven en zo het nuttige met het aangename te verenigen. Ervaren docenten begeleiden je in een proces naar meer inzicht in, kennis van en vertrouwen in 'het samenwerken met de natuur'


Werken in het ZuiderparkTuindagen - meewerken en leren

Wie de afgelopen tijd af en toe de Eetbaar Park tuinen heeft bezocht, zal het niet ontgaan zijn: de staat van onderhoud op Eetbaar Park II is echt goed en die op Eetbaar Park 1 wordt snel beter. Enthousiaste vrijwilligers met soms veel soms wat minder ervaring zorgen daarvoor.
Wil je graag ook wat extra ervaring opdoen of gewoon goed bezig zijn voor een paar uurtjes (of meer) per week, wees welkom. Bekijk het overzicht met vaste en extra tuinwerkdagen


(OUD)CURSISTEN EN HUN PROJECTEN

Veel van de deelnemers aan onze cursussen en jaaropleidingen pakken een project op dat dan vaak ook het thema wordt van hun eindverslag. Vaak zijn dat projecten die ook merkbaar of zichtbaar terug te vinden zijn in onze samenleving en hopelijk inspirerend en enthousiastmerend werken op anderen. Aan enkele ervan besteden we wat aandacht op onze website. Het gaat dit keer om een boek, een straat/buurt en een bijzonder voedselbos.

 

Gelukkig Utrecht

Liesbeth Paardekooper was deelnemer in onze Permacultuur Jaaropleiding 2019. Liesbeth heeft als inwoner van Utrecht een bijzonder lokaal project opgepakt en gerealiseerd.
Haar nieuwste boek:
Gelukkig Utrecht - Op pad met duurzame doeners
Wie zijn die duurzame doeners? Wat zijn hun drijfveren? Want die zijn minstens zo interessant als hun daden. Laat je inspireren en ontdek hoe en op welke plekken zij Utrecht gelukkiger maken en wie weet ook zichzelf. Want een gelukkige stad die maak jezelf, die ben jezelf.


Aanleg Voedselmoerasbos Den Haag van start!

Een voedselbos is inmiddels geen onbekend fenomeen meer. Een voedselmoerasbos is er daarentegen in Nederland nog niet. Dit ‘moerasbos’ wordt nu aangelegd naast Eetbaar Park in het Zuiderpark te Den Haag. De initiatiefgroep won met het plan een aanmoedigingsprijs van Stichting Wij.land. De prijs maakt de start van de aanleg financieel mogelijk.‍
Het plan voor het voedselmoerasbos is het resultaat van de eindopdracht van Taco Blom van Permacultuurcentrum Den Haag.


Circulaire voedselstraat

Een voorstel van Irene Plugge om stad, natuur en burgers te verbinden.
Voorstel: “Show, don’t tell”. Vergroten van het (voedsel)bewustzijn door de Gentsestraat om te vormen tot “voedselbosrand/plukstraat”. De straat is ongeveer 1km lang, vormt bijna een cirkel en begint en eindigt in de duinen. Circulaire economie, verduurzaming van de leefomgeving en circulaire landbouw krijgen hiermee een plek; dichtbij bewoners en winkeliers.


Anne Bakker interviewt Taco Blom

Taco is permacultuur-boer: een radicaal andere manier van voedsel verbouwen
"Voedsel verbouwen op een manier die de bodem en het ecosysteem ondersteunt in plaats van uitput. ‘Met permacultuur kan het’, zegt pionier-boer Taco Blom. In een voedseltuin van 1 hectare grond bij Landgoed Heerdeberg in Maastricht voorziet hij het hele jaar 125 huishoudens én het restaurant van het landgoed van groenten en fruit. ‘Het is mijn missie om de landbouw te veranderen."

Lees het interview op Reporters Online


De Permacultuur Boeken Collectie‍

Hieronder een greep uit de‍ de uitgebreide voorraad Engelse en Nederlandse boeken op het terrein van Permacultuur, Voedselbossen, Herstellende Landbouw, Natuurlijk Moestuinieren, ecologisch leven, bouwen en wonen, en wildplukken.

 


P‍ermacultuurcentrum Den Haag / Permcultuur Nu!
www.permacultuur.nu     info@permacultuur.nu  06-26130464
postadres:
Groot Hertoginnelaan 249, 2517  ET Den Haag
bezoekadres (na afspraak):
Eetbaar Park, ingang Vreeswijkstraat.

De Permacultuur Boeken Collectie
webwinkel voor boeken (Engels en Nederlands) over Permacultuur, Voedselbossen en Transitie beweging
www.permacultuurboeken.nl -
winkel@permacultuurboeken.nl

 Als u deze nieuwsbrief niet meer wilt ontvangen klik dan op:
Afmelden