Zuurkool in de maakOogstverwerking en Fermenteren

zaterdag 25 november

workshop met Taco Blom

Als we met Permacultuur, dat wil zeggen een gezonde bodem, gezonde producten hebben voortgebracht, is het nuttig te weten hoe we deze met gezonde bereidingswijzen geschikt kunnen maken om te eten of te bewaren voor later. We gaan deze dag ook zuurkool maken.
Behoud en zelfs verbetering van de voedingswaarde en kwaliteit staat daarbij voorop. En natuurlijk kijken we naar de hoeveelheid energie en hulpmiddelen die daar bij nodig is.

Taco maakt zuurkoolAan de orde komen o.a.

  • wanneer oogst je wat
  • welke bewaar methoden zijn er voor onze groenten en fruit
    en hoe waardevol zijn die
  • fermentatie, inmaken, pickelen e.d.
  • zaden oogsten, drogen en bewaren

We gaan in deze workshop ook met de praktijk aan de slag en maken bijvoorbeeld een zuurkool.

Taco Blom
Is Permacultuur ontwerper maar ook leraar. Hij adviseert en legt Permacultuur tuinen aan in binnen en buitenland. Hij is van kinds af aan opgegroeid met bomen, struiken en kruiden en werkt er al meer dan 25 jaar beroepsmatig mee. Dit deed hij in zowel de gangbare land- en tuinbouw als in de biologische en de laatste 7 jaar in Permacultuur. Permacultuur is voor Taco een logische stap verder: nog meer samenwerken met de natuur, en zo een eetbaar landschap creëren.
Hij is docent van diverse permacultuur jaaropleidingen en runt het 4ha grote Samenland in België.

Oogstverwerking en Fermenteren
workshop met Taco Blom

Let op : zaterdag 25 november 2017, 10.00-17.00 uur
kosten: € 65,- inclusief koffie, thee en soep
of € 50,- voor minder draagkrachtigen.

aanmeldformulier

Organisatie:
Permacultuurcentrum Den Haag

Permacultuurcentrum Den Haag
070-3569978 / 06-26130464

Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.

Locatie:
Eetbaar Park (Zuiderpark)
ingang poortje achter benzinestation Vreeswijkstraat. Indien op slot bel 06-26130464.
Klik voor routebeschrijving

Aanmeldformulier Oogstverwerking en Fermenteren 2017

Velden met (*) zijn verplicht.
U gaat met de Tab-toets of de muis naar een volgend invoerveld.

Geef aan(*)
Ongeldige invoer
Voornaam of voorletter(s)
Ongeldige invoer
Tussenvoegsel
Ongeldige invoer
Achternaam(*)
Ongeldige invoer
Email-adres(*)
A.u.b. een correct email-adres invoeren
Straat en huisnr
Ongeldige invoer
Postcode
Ongeldige invoer
Woonplaats
Ongeldige invoer
Telefoon
Ongeldige invoer
Mobiel
Ongeldige invoer
Abonneren Nieuwsbrief Permacultuur Centrum
Invalid Input
klik 'subscribe' om u aan te melden
klik 'unsubscribe' om u af te melden (kan alleen als u al aangemeld bent).
 
Eventuele boodschap (max. 200 tekens)
Please let us know your message.
voucher
Ongeldige invoer
Ter voorkoming van spam:
type onderstaande tekst over in het lege veldje (*)
Ter voorkoming van spam: <br />type onderstaande tekst over in het lege veldje
Andere tekst
Ongeldige invoer
Klik
Aantal personen
Ongeldige invoer